Як зберегти зерно майбутньої взимку?

Найчастіше причиною псування зерна при зберіганні є переміщення вологи. Навіть у тих випадках, коли вміст вологи невеликий і поширена вона рівномірно в момент закладання зерна на зберігання, зміни температури зернової маси можуть викликати конвективні потоки повітря. Вони переносять вологу з одного місця сховища в інше. Так виникають ділянки вологого зерна, яке починає псуватися.

Контролювати переміщення вологи найкраще по температурі зерна. При закладці на зберігання зазвичай вона становить від 10°С до 27°Пн. По мірі поступового охолодження зовнішнього повітря зовнішні і верхні шари зерна теж охолоджуються, а зерно в центрі зернової маси залишається набагато більш теплим. Повітря, що оточує прохолодні зовнішні шари зерна, спускається вниз і доходить до теплого зерна в центрі, потім знову піднімається вгору.

Коли тепле повітря доходить до прохолодного зерна нагорі, волога конденсується, і на поверхні утворюється кірка. Зерно в ній буде вологим, слизьким або липким через розвиток в ньому цвілі. Зерна можуть злипатися один з одним і навіть змерзаються.

Утворення кірки свідчить про появу плісняви та виникнення небезпеки псування зерна. Це може відбутися в кінці осені або на початку зими.

Якщо утворення кірки виявлено на ранній стадії, можна перемішати його або змішати з сухими порціями з метою руйнування кірки. Нарешті, можна просто видалити зіпсований. Але в будь-якому випадку негайно почніть вентиляцію. Якщо ви не звернете уваги на велике зростання вологості, до весни можуть бути серйозні неприємності.

Вентиляція звичайним непідігрітим повітрям дозволяє змінювати температуру зерна шляхом пропускання його через зернову масу, а також кілька підсушувати його (залежно від потужності вентилятора).

По мірі вентилювання зернової насипу відбувається переміщення зони охолодження (навесні – теплої зони). Напрямок руху цієї зони залежить від режиму роботи вентилятора. Якщо він нагнітає повітря в сховище, зона охолодження (нагрівання) рухається вгору. Якщо вентилятор висмоктує повітря з сховища то зона починається вгорі і рухається вниз.

Таблиця 1 МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМА ВОЛОГІСТЬ ЗЕРНА (НАСІННЯ) ПРИ ЗБЕРІГАННІ

Для точних вимірювань краще використовувати професійні прилади , рекомендований перелік можна подивитися за посиланням або на сайті.

У прохолодну погоду, коли температура зерна опускається нижче 10°С, розвиток цвілі відбувається повільно, навіть якщо рівень вологості перевищує 15%. Комахи і мікроорганізми також знаходяться в неактивному стані.

Вентиляция более эффективна, чем перелопачивание и перемещение зерна из бункера в бункер. Кроме того, она не приводит к дополнительному травмированию зерна, которое способствует развитию плесеней. При вентиляции необходимо правильно оценивать температуру и влажность воздуха снаружи и внутри хранилища. Отклонение от оптимальных режимов вентиляции может привести к введению в заложенное зерно очень влажного воздуха.

Полное прохождение зоны охлаждения (нагревания) через зерновую массу называется циклом.

Не слід припиняти роботу вентилятора, поки цикл не закінчиться. Ніколи не відключайте вентилятор в середині циклу. Це особливо важливо при пересуванні фронту конденсації крізь зерно безпосередньо перед зоною нагрівання. Якщо вимкнути вентилятор до того, як цей фронт повністю пройде через товщу насипу, волога сконденсируется на зерні.

Для того, чтобы установить местонахождение зоны охлаждения (нагревания), следует измерить температуру в различных слоях насыпи. Температура перед зоной будет на 9-12°С отличаться от температуры за зоной. Когда все зерно имеет одинаковую температуру, это означает, что цикл завершен. Желательно, чтобы зимой при хранении температура зерна составляла около 50°С.

Для этого обычно необходимы три цикла охлаждения.

Затраты на вентиляцию невелики и сполна окупаются ее преимуществами.

Рекомендованые товари : аэраторы зерновые https://euromag.biz/g9706793-aeratory-zernovye

Вологоміри https://euromag.biz/g35346189-vlagomery

Термощуп https://euromag.biz/p733559476-termoschup-termoshtanga.html